Un
entrante muy bueno y fácil de hacer.
INGREDIENTES
- 2 Manzanas granny Smith
- 1 morcilla
- 100 gramos de queso gorgonzola
- 1 cebolla
- 1 cucharada de mantequilla
- Sal
- Aceite de oliva virgen
- Harina
PREPARACION
Cogemos
las manzanas y cortamos tres rodajas
finas (por persona), las pasamos por harina y las freímos en abundante
aceite. Cuando lo tengamos frito lo reservaremos en un plato con papel de
cocina para que absorba el aceite.
Las
rodajas finas de la manzana frita, las
pondremos en el horno a 180ºC, hasta que veamos que estén crujientes.
El
resto de la manzana lo trocearemos en cuadrados pequeños y los meteremos
en una sarten con mantequilla y lo
pocharemos hasta que veamos que este dorado. Una vez veamos que tiene un color
dorado añadiremos el queso gorgonzola y lo mezclaremos hasta que veamos que la mezcla se queda compacta.
Por
otro lado en otra sarten pondremos la cebolla cortada en juliana y la
pocharemos. Una vez pochada la cebolla la reservaremos.
En la
misma sarten y con el aceite añadiremos la morcilla (antes hay que quitarle la
piel) y con un tenedor la machacamos. Una vez frita la reservamos.
Para
hacer un milhojas pondremos una capa de manzana, añadimos la mezcla de la
manzana y el queso gorgonzola, añadimos otra capa de manzana, pondremos la morcilla y añadimos una ultima capa de
manzana y pondremos un poquito de cebolla. Y con esto ya tenemos hecho nuestro milhojas.
Espero
que os guste y buen provecho
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