DELICIAS DE LECHE CON CHAMPIÑONES

Es un buen aperitivo, fácil y sencillo.

INGREDIENTES

Para hacer la bechamel.

• Un trozo de mantequilla
• 1 cebolla
• 1 cucharada de maizena
•  Leche
• Sal
• Pimienta Negra
• Nuez moscada

Resto de ingredientes

• Champiñones
•  Aceite
• Huevo
• Pan rallado

PREPARACION

En una sartén pondremos un trozo de mantequilla y añadimos la cebolla cortada muy fina. Una vez la cebolla esta dorada le ponemos la maizena y lo mezclamos. Una vez lo hayamos mezclado iremos añadiendo leche hasta que veamos que la masa espese. Le ponemos sal, pimienta negra y nuez moscada y lo reservamos.

Troceamos los champiñones en trozos muy pequeños y lo mezclamos con la bechamel.

La mezcla la pondremos en un plato y la dejamos enfriar, una vez frio, lo envolvemos en papel film y lo dejaremos en el frigorífico durante un día.

Con la mezcla, haremos la forma de las croquetas. Las pasamos por el huevo batido y el pan rallado y a freír a fuego fuerte.

Buen provecho