INGREDIENTES
1 kilo
de sangre
2 cebolla
3 Tomates
Aceite
de Oliva
Sal
PREPARACION
Compraremos
la sangre en nuestra carnicería o supermercado de confianza (normalmente yo la
compro en el mercado municipal a peso)
La
cortaremos en trozos medianos o pequeños (a gusto de cada uno). Cortaremos en dados
la cebolla y los tomates. Si no quieres cortar los tomates puedes comprarlos ya
triturados.
En una
sarten con aceite sofreimos la cebolla cortada, cuando veamos que la cebolla este
dorada añadiremos la sangre y lo removeremos todo junto.
Una vez
veamos que la sangre haya cogido un color más oscurito añadiremos el tomate y
lo freiremos todo junto durante cinco minutos.
Buen
provecho
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