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viernes, 17 de mayo de 2013

GALLETAS DE JENJIBRE

Es una receta facil de hacer y que a los niños les encanta comerselas. Esta receta me la facilito mi amiga Marga Fuentes




INGREDIENTES

220 gramos de harina
1 cucharadita de café de canela
1 cucharadita de café de levadura en polvo
3 clavos de olor o menos de 1/2 cucharadita de café en polvo
1/2 cucharadita de café de jenjibre rallado o polvo
110 gramos de mantequilla
1 huevo
140 gramos de azúcar moreno
1 pizca de sal

PREPARACION
 
En un bol, mezclamos la harina, la levadura en polvo, el jengibre, el clavo y se mezcla todo durante un minuto, una vez mezclamos lo reservamos aparte.
Por otro lado batimos un huevo y lo mezclamos con el azúcar moreno, añadimos la mezcla anterior que teníamos reservada y le añadimos sal. 
Una vez mezclado todo le añadimos la mantequilla. Lo mezclamos todo durante unos tres minutos. Vemos que la mezcla se ha endurecido.
Cogemos la masa y haremos como si fuera un rollo y lo enrollaremos con papel film. Una vez hecho el rulo lo dejaremos durante 1 día en el frigorífico.
Precalentamos el horno a 190ºc, mientras sacaremos la masa que teníamos en el frigorífico y lo cortaremos en tiras más-menos de 1 cm. de grosor.
Cogeremos papel de cocina y con la palma de la mano presionaremos la masa haciendo la forma de galleta.
Hornearemos a 180ºc durante 7 minutos poniendo la bandeja lo más alto que nos permita nuestro horno.
Buen provecho.


2 comentarios:

  1. estan buenisimas, sino que se lo pregunten a los niños de la clase de mi hija.

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  2. jejeje...animo a todo el mundo a que las hagan, seguro que repiten, además son muy fáciles de hacer...

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