ENSALADA DE AGUACATE CON CANGREJO

Esta receta es para un entrante, fácil y sencilla en la que quedarás muy bien

Los ingredientes son:

ü  1 Aguacate grande

ü  1 lata de cangrejo

ü  ½ Limón

ü  1 Huevo

ü  Aceite de oliva

ü  2 cucharadas de nata para cocinar

ü  2 cucharadas de salsa rosa

ü  1 chorrito de tabasco

ü  Sal

ü  Pimienta

Para prepararla, haremos lo siguiente.

Empezamos  poniendo  a cocer un huevo en agua hirviendo.  Mientras tanto cogeremos el aguacate y lo pelaremos y trocearemos en cuadritos.  Ponemos una sarten con unas gotas de aceite,  salpimentamos y los rociamos con zumo de limón.

Cuando  este hecho el aguacate lo podemos poner  en el fondo de un vaso o de una copa (para presentación).

Por otro lado  y en la misma sartén que hemos hecho los aguacates, pondremos el cangrejo y añadiremos la nata, la salsa rosa ( si no tenemos salsa rosa en casa podremos mezclar mahonesa con kétchup)  y el tabasco.  Lo moveremos  todo y dejaremos que se espese. Despues lo pondremos encima del aguacate.

Arriba del todo  finalizaremos con el huevo rallado.

Es fácil y se prepara en poco tiempo.

Buen provecho