MILHOJAS DE TOMATE CON VERDURITAS

Sencillo y rápido de preparar.

 INGREDIENTES

• 1 Tomate
• 1 Puerro
• 1 Cebolla
• 1 Zanahoria
• 1 Chorrito de Jack Daniels
• ½ cucharita de Pimentón dulce
• 2 Dientes de ajo

PREPARACION

Cortamos el tomate en rodajas no muy finas y reservamos.

Cortamos el puerro en bastoncillos, la zanahoria la cortamos con un pelador para que nos salga como si fuera unos tallarines, la cebolla en juliana y los dientes de ajo muy finos.

En una sartén rehogamos la cebolla, los ajos y el puerro. Una vez rehogados añadimos el pimentón. Le damos un par de vueltas, le incorporamos un chorrito de Jack Daniel´s y  casi al final la zanahoria para que nos quede un pelín crujiente.

MODO DE EMPLATADO

Ponemos una rodaja de tomate, encima una capa de verdurita. Volvemos a repetir el paso anterior y para finalizar una rodaja de tomate y un tallarín de zanahoria.