INGREDIENTES
- 300 gramos de espinacas
- 150 gramos de harina de trigo
- 1 huevo
- Aceite de oliva
- Sal
PREPARACION
Lavamos bien
la verdura. Ponemos agua en un cazo a hervir para cocer las espinacas.
Unos 5 minutos,
las escurrimos y dejamos enfriar.
Cortaremos en
trozos no muy grandes las espinacas para
que podamos integrarlas bien .
En un bol,
mezclamos la harina de trigo, el huevo y la sal. Removemos muy bien para
eliminar grumos y añadimos las espinacas.
Ponemos una
sarten con un poquito de aceite al fuego y añadimos vamos añadiendo la masa de
las tortitas de espinacas.
Cuando veamos
que las tortitas estén hechas por un lado le daremos la vuelta ( un par de minutos por cada cara.).
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