CREMA DE CALABAZA A LA CANELA

Una receta ràpida, rica y facil de preparar. Espero que os guste.

INGREDIENTES

• 3 cebollas
• ½ calabaza pequeña
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal
• 1 ramita de canela

PREPARACION

Cortamos la cebolla a medias lunas y reservamos.

Pelamos y cortamos la calabaza en cuadraditos

En una olla al  fuego medio salteamos las cebollas, la ramita de canela. Aproximadamente unos diez minutos. Añadimos la calabaza y una pizca de sal y agua  pero que no llegue a cubrir las verduras.

Llevamos a ebullición y bajaremos el fuego. Coceremos tapado aproximadamente unos 20 minutos.

Retiramos la ramita de canela y con la ayuda de una túrmix trituraremos hasta que tenga una consistencia cremosa. Podemos añadir un poco de agua si nos hace falta.

Esta receta es de Montse Bradfort.