INGREDIENTES
- 4 kilos de pulpo
- 8 cebollas
- 1 botella de cava
- Orégano
- Sal
- Pimienta negra
PREPARACION
Limpiamos
el pulpo y reservamos. Cortamos las cebollas en juliana y lo ponemos en la base de una bandeja (si es de
barro, mejor). Encima de la cebolla ponemos el pulpo y volvemos a tapar con la
cebolla.
Añadimos
por encima el cava, sal, orégano y pimienta, tapamos la bandeja con papel de
aluminio y lo tenemos en el horno a 180ºC durante 40 minutos.
Cortamos
el pulpo a rodajitas finas. El resto de ingredientes haremos una salsa con la
ayuda de una batidora y lo trituramos todo.
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