DORADA CON CALABACIN Y CURRY

Esta preparación normalmente la elaboro acompañado de pechuga de pollo. En este caso lo he preparado con la Dorada y esta muy bueno. Espero que os guste.

INGREDIENTES

• 4 Lomos de Doradas
• 1 Cebolla
• 1 Calabacin (grande o 2 pequeños)
• 1 Chorrito de vino blanco
• 250 ml  de nata de cocinar
• 1 cucharadita de café de Curry
• Aceite de Oliva
• Sal
• Pimienta

PREPARACION

Cortamos la cebolla en cuadraditos muy pequeños y reservamos. A continuación hacemos los mismo con los calabacines.

En una sartén a fuego medio, ponemos el aceite y empezamos a rehogar la cebolla. Cuando veamos que la cebolla empieza a dorarse, añadimos el calabacín.

Dejamos que se rehogue junto con la cebolla unos cinco minutos. Añadimos el vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol.

Añadimos la nata , sal pimentamos y al final la cucharadita de curry. Dejamos que hierba todo junto y añadimos los lomos de la dorada.

Lo tenemos todo unos 10 minutos y retiramos.