TORTILLA DE AGUACATE Y GAMBA

Para bocadillo o para un pincho, que apetece a estas horas.

INGREDIENTES

• 2 Huevos
• 1 Aguacate
• 10 Gambitas peladas (congeladas)

                        O

• 3 Gambas peladas
• Sal
• Pimienta
• Aceite de Oliva

PREPARACION

Cogemos el aguacate y quitamos el hueso, cortamos a daditos.

En una sarten ponemos un poco de aceite y salteamos el aguacate. Una vez que lo tenemos salteado añadimos las gambas y salpimentamos. Retiramos.

En un bol, batimos los huevos y añadimos el aguacate y las gambas.

Ponemos la mezcla anterior en una sarten con poco aceite y ya esta listo para comérselo.

Buen provecho